栄養素：ダイエットレシピの組み合わせ｜ダイエットレシピ教えます！

雑穀米と納豆と牛乳で一日に必要な栄養素をどれくらい摂取できますか？？雑穀米にもいろいろあると思いますので、一般的そうな16穀米を例にお願いします。もちろん雑穀米は白米に適量混ぜ、量は茶碗一杯で納豆は１パックで、牛乳は300mlでお願いします。なぜこの質問に至ったかともうしますと現在、寮暮らしで自炊にかなり制限があるので、米を炊くくらいしかできません。寮とは言えど、食堂では御代が必要なので、節約かつ栄養のバランスがあるていど欲しいのが現状雑穀米は割高ではありますがそこは目をつぶるということで雑穀米と納豆と牛乳のみって考えではありませんが、仮に雑穀米と納豆と牛乳のみの食事で一日に必要な栄養素がどれくらい摂取できるのでしょうか？？質問に対する回答の他にもアドバイス等あれば宜しくお願いします。

目の乾きやドライアイ等に効く食べ物とか栄養素は何かありますか？目の乾きやドライアイ等に効く食べ物とか栄養素は何かありますか？例えば涙の質を改善する栄養素とか食べ物とか、涙の量を増やす栄養素とか食べ物とか、何でも良いです。ちなみに俺が知ってる限りでは、山芋とナチュラルチーズが良いそうです。ナチュラルチーズにはラクトフェリンというものが入ってて涙の質を強くするらしいです。山芋は何が入ってるか分からないけどネバネバしてるのが良いらしいです。皆も知ってるのがあったら何でもいいので宜しくお願いします。

それぞれどの栄養素も不可欠だということは前提でお答えください。この栄養素が慢性的な不足に陥る。或いは、慢性的な過多で命に関わる。又は、身体のどこかに障害を来す（例えば歩けなくなる、頭が回らなくなる、脳が萎縮する、などような栄養素はなんですか？またその理由も合わせて教えてください。

お弁当の栄養素ほか弁やオリジン弁当など、お弁当を主に販売している会社のお弁当の栄養素を詳しく知りたいです。カロリーだけではなく、ビタミンなどの量が詳しく書いてあるページがあったら教えてください。

ブロッコリーは茹でると栄養素が逃げる、と聞きましたが本当でしょうか？お弁当や普段の食事でも、よくブロッコリーを食べます。でも、ブロッコリーは、茹でると栄養素の殆どが逃げてしまう、という話をきいたことがありますが、本当でしょうか？だとしたら、他においしい食べ方などあるでしょうか？