ハンバーグ：豆腐の和風ハンバーグ｜ダイエットレシピ教えます！

ハンバーグ作り手抜き法／５００ズボラな質問ですみません。ハンバーグは大好きだけど、家で作るのが億劫です。手が汚れるから。こねるのは、ボウルにしゃもじでコネコネしてますが、丸める時はどうしても両手が汚れます。コレを使って、手を汚さず簡単にできる…という裏技をご存知の方、教えてください。正確に綺麗な楕円形じゃなくても良いです。なんとなく◯なら。スプーンを２本使ってやってみたけど、フライパンに落とした時点で焼けて行くのでサクサク出来ません。もったりしている生地なので難しいです。（手を洗えば済む事やんッ！というのは百も承知ですが、助けてください。お礼５００用意しました〜）

自宅で作るハンバーグソースは・自宅でハンバーグを作ったら・・・どんなソースを作りますか？おすすめ、おいしいレシピお願いします。

煮込みハンバーグ簡単に作れる煮込みハンバーグのレシピを教えていただけませんか？煮込みソースの作り方もお願いします。

牛肉を使わないハンバーグの作り方教えてください。ポークハンバーグって言うのでしょうか？合い挽きの肉が売っていないので、豚肉で作ろうと思いますが、おいしく作るにはどうしたらいいのでしょうか？

ハンバーグのソースについて。ケチャップがありません。いつもはケチャップとソース、赤ワインを混ぜてつくる簡単なものです。ケチャップがないので、ﾅﾎﾟﾘﾀﾝのパスタソースをケチャップの代わりに代用しても大丈夫でしょうか？それか、ケチャップなしでつくれる簡単なハンバーグソースのレシピ等おしえてください。（和風ソースなど）