豆板醤：サバのピリ辛煮｜ダイエットレシピ教えます！

豆板醤やてんめん醤、買ったはいいけれど…マーボー豆腐やマーボー茄子を作るにあたり豆板醤を買いますが、使う量はほんの少しですね。一番小さいビンを買っても、使い切るまで一体どれくらいかかるのっ？！て感じで、結局数年冷蔵庫に入っていて賞味期限がきてしまいます。そんな度々同じ物を作るでは無し(+_+)本当なら、例えばお隣さんなんかに「ちょっと頂戴m(__)m」で済ませたい量なんですがそうもいかず…。皆様はどうしてますか？

豆板醤を使って豆板醤を使った料理で麻婆豆腐、エビチリ以外で簡単に作れる料理を教えてください。

豆板醤と相性のいい調味料は何ですか？野菜炒めを作ろうと思うんです。豆板醤でピリっと感を出したいんですが、これと一緒に使う調味料は何が合うと思いますか？醤油なんかいいかなぁ～なんて思うんですが(*^。^*)　

はなまるの豆板醤レシピ今週のはなまるの中で、赤坂のお料理屋のまかない食として食べる卵かけご飯と特製ミソが紹介されたのですが、豆板醤とﾆﾝﾆｸ・ｻﾗﾀﾞ油ともう一つの調味料が思い出せません。どなたかわかる方教えてください。

豆板醤VSコチュジャン両方あるにこしたことはないのですが、置き場所や経済的理由でどちらか一方に選びたいと思います。どちらの方がより使用頻度は高いでしょうか？使いそうな場面は、鍋やスープ、炒め物やチャーハン、和え物などです。私の勝手な解釈では、豆板醤の方が旨味成分は多そう…でもその旨味や香りをいかすには火を入れる必要があるかな…その点コチュジャンならそのまま薬味感覚で用いることも可能だから、風味にこだわらず手軽にピリ辛料理にするならこっちのが使いやすいかなあ…。というわけで、どっちかといえばコチュジャンの方が便利かなぁって予想なんですけど、なにかアドバイスください☆