お肉：牛ステーキ和風サラダ仕立て｜ダイエットレシピ教えます！

料理で「お肉が固くなってしまう」よくある原因は何ですか？あまり料理をせず、得意ではありません。よく「お肉が固くなっちゃったな」という失敗をします。同じ失敗を繰り返すのは、どうしてお肉が固くなってしまったのかその原因がわかってないせいだと気付きました。材料としてのお肉の性質をよく理解していないのです。そこで質問なのですが、お肉は「どうすると」固くなってしまう性質があるのでしょうか？火加減や火を通してる時間、調味料の種類、一緒に煮る材料との相性、いろいろあると思いますが、「こうすると柔らかくなる」ではなく「こうすると堅くなってしまう」ということを教えてください。以後その点に注意して料理に励みたいと思います。

お肉を食べていません。わたしは昔から疲れやすい体質なのですが、からだはどこも悪くなく、血中のヘモグロビンが少し少ないだけで、持病もありません。最近、ベジタリアンはからだに悪いと聞きました。わたしの疲れやすさも、これが原因なのかな？と思っています。お肉はどうしても好きになれないので、代替えで肉並みに栄養を採り入れる方法を教えて下さい。どうぞよろしくお願いします。

お腹の肉のとりかた教えてください＞＜今中3なんですがお腹の肉がとれませんorz別段太っているわけでもなく、ガリガリなわけでもないんですが妙にぽっこりしているようで、椅子に座ったりした姿勢で前かがみになるともう3段腹どころじゃなく4段、5段になってしまって…小学校のときよりは少しやせたんですが、そのころに作ってしまった’太りあと’みたいのがすごいコンプレックスです…2年のころからきになってて、少しずつ腹筋はやっているんですが手でお腹のつまめる肉を下にひっぱればなんとか割れてるのがわかる程度です。友達はきれいに腹筋が割れてて余分な肉なんてない、すっごいカッコイイ体をしてて…近々学校で水泳も始まるので、なるべく短期間で効果的なものがあれば…あればの話しですが…是非お願いします<（_ _）>

父が謎のお肉を貰ってきました、どうしましょう。四角形で大きさはだいたい20cm×25cm。厚さは薄いところで5mm、脂肪分があってもりあがったところで2～4cm。重さは約1kgです。色は全体的に赤黒く、脂肪分が表面の約半分を覆っています。何のお肉で、もちろんどこの部位なのかもわかりません。とりあえず普段見たことのないお肉です。貰い先に何のお肉か尋ねたいのですが、尋ねられるような気軽な方ではないそうです。一応真空パックで包まれていますが賞味期限も何も書いてありません。どのように調理したらよいのか分からず、未開封のまま冷蔵庫の中に入れてあります。母は食中毒にならないか心配で、あまり調理したくないみたいです。みなさんはもしこういうお肉をいただいたらどうしますか？とりあえず焼いて食べますか？賞味期限がわからないので早く食べた方がいいですよね・・・？また、手がかりが少ないですが何のお肉か分かるor見当がつく方がおられたらご回答願います。いろいろ質問しましたが、よろしくお願いします。

私の会社の先輩が異常な「お肉食べるな主義者」で困ってます・・・。自称「究極のベジタリアン」でお肉を食べる事は牛や豚、鳥を殺してるのと同じだと言ってきます。前なんてその牛などを処理してる動画をメールで送ってきて「これを見てもまだ食べられる？」だなんて言ってくるんですがこういう人はどうしたら良いでしょうか？私だけでなく、会社のほとんどの人間にも言っているので飲み会とかは絶対に誘わない（居酒屋で野菜だけってのがマズ無理なので・・・）しバーベキューとかそういう行事も誘わないんです。そうしたら最近「私だけ誘われもしないのはいじめだ」とか言い始めました。。。もうとっととよそに行って欲しいんですが女性社員の中では最長のお局様でして社長も言いなりって感じでどうしようもありませんこういう人間と上手く付き合うにはどうしたらよいでしょうか？私は辞めるつもりはありません。